キビ刈＆お菓子づくり　モニター体験　　On '12.02.04

先週末は、「キビ刈＆お菓子づくりモニター体験」を開催いたしました
那覇や恩納村など市外の方々が、名護市のキビ畑へ赴いてきてくれて、キビ刈作業を体験

刈ったキビを、専用の機械に通して、あま～いキビ汁を作り出します

皆、飲んでみたい！と興味津々。ちゃんと一度火を通したものを試飲。
「意外とおいしいもう一杯~」と初めての味に好評でした。

できたキビ汁を数十分煮詰めて、今度は、沖縄ならではのお菓子、「ちんびん（クレープ）」づくりに。
親子で参加してくれたお二人が、上手に手際よく仕上げていました


参加者の男性陣も、市販ミックスでしか作ったことがなかったけど、新鮮なキビ汁で「ちんびん」が作れて美味しい！　と

冬季の今は、沖縄ではサトウキビの本格的な出荷時期
畑のあちこちで、キビ刈作業の様子が見られています。

実際に農具を使って作業してみた高校生は、
「沖縄特有の作業を知れてよかった！留学生など海外からの友人もいるので、沖縄の事をもっと伝えていけるようになっていきたい」と話してくれましたよ

また一緒に学べる日も楽しみにしてますね